Традиционная греческая кухня или нестандартный подход?
Всегда ли экспериментировать — это хорошая идея? Ресторанная индустрия развивается с экстремальной скоростью и наша задача – найти лучшее из лучшего для вашего времяпрепровождения.
В центре Москвы есть 2 ресторана греческой кухни "Пафос" и "LUWO". Разберем кухню и разберемся в плюсах и минусах.

Пафос – ресторан греческой кухни, разделенный на два этажа. На первом этаже предлагают основное меню, а на втором – меню с более высокими ценами и оригинальной подачей.

Само заведение, отделанное глиной, довольно атмосферное с интересными деталями в интерьере. На полу узоры из плитки, а стены – в нишах с вазами, амфорами и другими сосудами.
Меню – это путешествие по Греции и ее эпохам.
Средний чек ресторана составляет 4 500 - 5 000 рублей.

Для начала мы взяли лепешку из йогурта, лепешку со страчателлой и карпаччо из говядины с черным трюфелем. Лепешки были воздушными и безумно мягкими, но все же мы отдали свой голос в пользу лепешки со страчателлой. За весь ужин мы заказывали ее еще 3 раза. Карпаччо получилось обычным, но вкусным, ничего особенного.
Лепешки со страчателлой
Главное, за чем мы приехали – это греческий салат. Это идеальное сочетание крупно нарезанных овощей с оливками и вкуснейшей фетой, которую привозят из самой Греции.
Выбор горячего блюда пал на Осьминога с кремом из фава. Придраться не к чему, нежнейшее блюдо с интересным сопровождением из соуса.


Осьминога с кремом из фава
Коктейли из барной карты олицетворяют богов и, конечно же, хотелось бы отметить эту феерическую презентацию. Коктейль «Афродита» в бокале в виде скульптуры однозначно заслуживает внимания!


Коктейль «Афродита»
Ресторан входит в Alba Group и имеет программу лояльности. Мы попали в акцию и получили в комплимент от ресторана набор настоек «Сирены» из джина, клубники, яблока, арбуза и эвкалипта.

Место приятное, уютное и, действительно, вкусное! Мы рекомендуем его ценителям истинной греческой кухни, но как насчет экспериментов?
Luwo — это греческая кухня на новый лад от сети ресторанов Origin Group. Название и идея отсылаются к нескольким тысячелетиям назад, когда восточное Средиземноморье принадлежало могущественной лувийской цивилизации. Лувианцы – «народы моря», предки древних греков, в традициях которых переплелись Восток и Запад.

Сам ресторан расположен в 3-х уровневом здании, где на 1 этаже расположена открытая кухня с барной стойкой, панорамными окнами во всю длину и верандой при входе. На 2 этаже расположена шикарная терраса с контактным баром и диджеем. На цокольном этаже находится секретный клуб OMU, который получил свое название благодаря отзеркаленному названию самого ресторана.

Кухня достаточно разнообразная с большим выбором закусок, как холодных, так и горячих.
Средний чек ресторана составляет 4 000 - 4 500 рублей.

Горячие блюда с большим граммом на выходе не оставят Вас голодными. Мы взяли тартар из говядины с соусом суджук, скаты манта с лисичками (сезонное блюдо), тортилью из баранины с трюфельным соусом.
Закуски
Ну и конечно же мы заказали греческий салат. При заказе двойной порции его необычно подают в большой миске и замешивают при Вас! Необычные сочетания, подбор ингредиентов и эта нежная фета – можно облизать пальчики.
Греческий салат
Отдельного внимания заслуживают десерты, которые настолько необычные, что Вам придется потратить немало времени, чтобы определиться с заказом. В десертном меню нет классических медовиков и наполеонов – только эксклюзивные и оригинальные сладости.
Вы когда-нибудь пробовали тирамису с белыми грибами? Что ж, не упустите свой шанс.
Тирамису с белыми грибами
Ресторан радует не только современной авторской кухней, но и экспериментальным барным меню. Задумывались ли Вы когда-нибудь, какой коктейль пьет «Темщик» Никита? Или какой аперитив предпочитает "Светская львица" Света? С первого коктейля завораживает разнообразие барной карты, в которой названия и истории напитков составлены на манер «современных богов».
Наш выбор пал на коктейль Stravorete на основе легкой кислинки и интересной подачи с маринованным помидором.
Stravorete
Совершенно новый ресторан с завораживающим интерьером и греческой кухней «на новый лад», который заслуживает вашего внимания. Я выбираю баланс, а Вы?